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菌落計(jì)數(shù)器主要由以下幾部分組成

發(fā)布時(shí)間: 2022-06-17  點(diǎn)擊次數(shù): 681次
       菌落計(jì)數(shù)器由計(jì)數(shù)器、探筆、計(jì)數(shù)池等部分組成,計(jì)數(shù)器采用CMOS集成電路精心設(shè)計(jì),LED數(shù)碼管顯示,字高13mm,清晰明亮,配合探筆,計(jì)數(shù)靈敏準(zhǔn)確,菌落對(duì)比清楚。便于觀察。
  菌落計(jì)數(shù)器操作步驟:
  基本操作一般包括:樣品的稀釋--傾注平皿--培養(yǎng)48小時(shí)--計(jì)數(shù)報(bào)告。
  1.操作方法:培養(yǎng)到時(shí)間后,計(jì)數(shù)每個(gè)平板上的菌落數(shù)??捎萌庋塾^察,必要時(shí)用放大鏡檢查,以防遺漏。在記下各平板的菌落總數(shù)后,求出同稀釋度的各平板平均菌落數(shù),計(jì)算處原始樣品中每克(或每ml)中的菌落數(shù),進(jìn)行報(bào)告。
  2.到達(dá)規(guī)定培養(yǎng)時(shí)間,應(yīng)立即計(jì)數(shù)。如果不能立即計(jì)數(shù),應(yīng)將平板放置于0-4℃,但不得超過24h。
  3.計(jì)數(shù)時(shí)應(yīng)選取菌落數(shù)在30~300之間的平板(SN標(biāo)準(zhǔn)要求為25~250個(gè)菌落),若有二個(gè)稀釋度均在30~300之間時(shí),按國家標(biāo)準(zhǔn)方法要求應(yīng)以二者比值決定,比值小于或等于2取平均數(shù),比值大于2則其較小數(shù)字(有的規(guī)定不考慮其比值大小,均以平均數(shù)報(bào)告)。
  4.若所有稀釋度均不在計(jì)數(shù)區(qū)間。如均大于300,則取zui高稀釋度的平均菌落數(shù)乘以稀釋倍數(shù)報(bào)告之。如均小于30,則以zui低稀釋度的平均菌落數(shù)乘稀釋倍數(shù)報(bào)告之。如菌落數(shù)有的大于300,有的又小于30,但均不在30~300之間,則應(yīng)以zui接近300或30的平均菌落數(shù)乘以稀釋倍數(shù)報(bào)告之。如所有稀釋度均無菌落生長,則應(yīng)按小于1乘以zui低稀釋倍數(shù)報(bào)告之。有的規(guī)定對(duì)上述幾種情況計(jì)算出的菌落數(shù)按估算值報(bào)告。
  5.不同稀釋度的菌落數(shù)應(yīng)與稀釋倍數(shù)成反比(同一稀釋度的二個(gè)平板的菌落數(shù)應(yīng)基本接近),即稀釋倍數(shù)愈高菌落數(shù)愈少,稀釋倍數(shù)愈低菌落數(shù)愈多。如出現(xiàn)逆反現(xiàn)象,則應(yīng)視為檢驗(yàn)中的差錯(cuò)(有的食品有時(shí)可能出現(xiàn)逆反現(xiàn)象,如酸性飲料等),不應(yīng)作為檢樣計(jì)數(shù)報(bào)告的依據(jù)。

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